Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Il Cantico della Figura 2017 Andrea Felici

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Vino bianco fermo, di corpo, con note floreali e fruttate, minerali, erbaceo/ vegetali, balsamico.

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La descrizione del Sommelier

Consigli di Degustazione
Servire a 12°-14°C, calice a tulipano di media ampiezza. Per un servizio ottimale, si consiglia di stappare la bottiglia almeno una mezz’ora prima della degustazione. Vino ottimo da bere adesso, ma può ancora riposare in cantina per diversi anni.

L’azienda si trova presso il comune di Apiro , in Contrada Sant’Isidoro, località con poco più di 1500 abitanti a 500 m s.l.m. Dal 2005 Leo Felici, dopo alcune esperienze in Italia e Inghilterra nell’alta ristorazione, torna per aiutare il padre nell’arte della viticoltura: ovviamente del Verdicchio. 8 Ha di vigna, con altitudini intorno ai 400 m s.l.m. , esposizioni dei vigneti a sud-est e est, terreni di medio impasto con alta componente calcarea , vigne con età dai 25 anni fino a oltre 40 ( le ultime usate per la riserva). Si producono 2 vini, tutti con uva verdicchio in purezza. Circa 30.000 le bottiglie prodotte complessivamente. Parliamo del vino: dopo la raccolta manuale delle uve e la pressatura soffice, una piccola parte del mosto fiore segue il processo di riduzione in assenza di ossigeno ( circa il 15/20 % della massa ) mentre la rimanente segue il metodo tradizionale di lavorazione. Fermenta in tini di acciaio, dove svolge anche la malolattica, segue un affinamento di 12/18 mesi in botti di acciaio. Prima della messa sul mercato, svolge un ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo di 6/ 12 mesi. Da rese di 70 quintali per Ha, sono state prodotte circa 5.000 bottiglie.

Caratteristiche del vino

Cantina	Andrea Felici
Denominazione	Castelli di Jesi Verdicchio Riserva D.O.C.G.
Tipo di uva	Verdicchio 100%
Regione	Marche
Annata	2010
Gradazione	13,5%
Bottiglia	75 cl
Stile	Vino bianco fermo, di corpo, con note floreali e fruttate, minerali, erbaceo/ vegetali, balsamico.
Affinamento	12/18 mesi in botti di acciaio, 6/12 mesi di bottiglia.

Colore Giallo paglierino di media intensità, con sfumature verdoline e lievi tendenti al dorato leggero. Limpido.

Profumo Intenso, complesso fine. Riconoscimenti: floreale (fiori di campo, acacia), fruttato (nespola, mela), minerale, balsamico (anice), erbaceo (salvia, erbe di campo, erbe officinali)

Gusto Secco, caldo, di buona morbidezza, abbastanza fresco, sapido. Di corpo pieno, equilibrato. Intenso, fine e persistente.