Rosso Piceno Superiore Oro 2012 De Angelis

La descrizione del Sommelier

L'Azienda nasce ufficialmente nel 1958 a Cossignano ( AP) per opera di Alighiero De Angelis e Ciabattoni Giovanna, ma si espande poi negli anni a seguire, fino a costruire la nuova cantina a Castel di Lama (AP) nel 1985 sotto la guida di Quinto Fausti. Oggi la tenuta con una superficie complessiva di terreno di 50 Ha vitati, con preponderanza di uve Montepulciano e Sangiovese per le rosse, con terreni a composizione argillosa di medio impasto, altezze dei vigneti di circa 200 metri s.l.m., esposizioni variabili con età delle viti dai 10 a oltre 35 anni, si producono complessivamente 550.000 bottiglie. Veniamo al vino: dopo la raccolta manuale delle uve, il mosto ottenuto per pressatura soffice viene lasciato macerare sulle bucce per alcuni giorni ( 10-15 giorni ), dopodiché fermenta in tini di acciaio termoregolati, per poi maturare in botti di rovere di Slavonia grandi ( da 10 Hl in su ): il periodo di affinamento va dai 15 ai 18 mesi. Segue una permanenza in bottiglia prima della commercializzazione di circa 6 mesi. Da rese di 120 quintali per Ha, prodotte per l’annata 2012 circa 150.000 bottiglie.

Caratteristiche del vino