Conero Sassi Neri 2015 Le Terrazze

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Vino rosso fermo, di corpo robusto, con note fruttate, speziate, balsamiche, tostate, sottobosco, erbe aromatiche, erbacee, animali, altri riconoscimenti olfattivi.

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L'Azienda ha origini storiche molto antiche, da una tenuta originaria del 1882 sempre appartenuta alla famiglia Terni, con impronta mezzadrile per la produzione di cereali e allevamento di bachi da seta, ma è grazie al padre di Antonio nel 1967 che prende forma questo ambizioso progetto. Ecco quindi la conversione della produzione a vino e olio e la nascita della fattoria con Antonio e Georgina Terni al timone. La cantina ha una superficie complessiva di terreno di 20 Ha vitati, che si apre intorno alla fattoria, a due passi dal mare, con preponderanza di uve Montepulciano, terreni a composizione calcarea su base argillosa/sabbiosa, esposizioni variabili con prevalenza a sud, età media delle viti da 10 a oltre 40 anni; si producono complessivamente circa 100.000 bottiglie. Veniamo al vino: dopo la raccolta manuale delle uve e conseguente pressatura soffice, cui segue una lunga macerazione sulle bucce, il mosto ottenuto fermenta in tini di acciaio termoregolati, dopodiché passa in barrique per svolgere la fermentazione malo lattica; segue una maturazione in barrique di vario passaggio per circa 18 mesi. Il vino rimane poi ancora in bottiglia ad affinare per almeno 12 mesi. Sono state prodotte per l’annata 2012 circa 8.000 bottiglie.

Caratteristiche del vino

Cantina	Fattoria Le Terrazze
Denominazione	Conero D.O.C.G.
Tipo di uva	Montepulciano 100%
Regione	Marche
Annata	2012
Gradazione	14%
Bottiglia	75 cl
Stile	Vino rosso fermo, di corpo robusto, con note fruttate, speziate, balsamiche, tostate, sottobosco, erbe aromatiche, erbacee, animali, altri riconoscimenti olfattivi.
Affinamento	18 mesi in barrique, almeno 12 mesi di bottiglia.

Colore Rosso rubino intenso tendente al granato, con riflessi rubino tendenti al violaceo. Limpido.

Profumo Intenso, complesso quasi ampio, molto fine. Riconoscimenti: floreale ( viola, rosa appassita ), fruttato (confettura di marasche, di ribes nero e more ), speziato (liquirizia, pepe, bacche di mirto, cannella, lieve vaniglia, china ), balsamico ( menta e eucalipto, rabarbaro ), tostati ( cacao, caffè, tabacco ), sottobosco (humus, muschio, terra bagnata ), erbe aromatiche (maggiorana, origano), erbaceo ( erba medica, fieno appena tagliato), animali (cuoio ), altri profumi ( grafite, goudron).

Gusto Secco, caldo, quasi morbido, abbastanza fresco, tannico (con tannini fitti ma progressivi e mai polverosi ) sapido. Di corpo robusto, equilibrato. Molto intenso, di ottima finezza, molto persistente.